[カニ通販特集.com]甲羅 関連

美味しい甲羅酒の作り方。甲羅に残ったカニ味噌を最後まで味わおう

カニを注文したら、ぜひ味わいたい甲羅酒。 甲羅に残ったカニ味噌と日本酒が混ざった独特の風味は甲羅酒ならでは。 カニ味噌を最後まで味わえる、お酒好きの方にはたまらない至福の時間です。 とても簡単に作れますので、カニ料理を食 … 続きを読む

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かにの茹で方、茹で時間

かにの種類によって塩の分量や茹で時間などが変わってきます。共通して言えることは「かにが入る鍋が無いから、切り離してから茹でる」事は絶対しない事。美味しいエキスが出て行ってしまうので、もったいないです。 まずは毛ガニから。 … 続きを読む

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カニ味噌の食べ方

かにみそは、一般的な「味噌」とは違います。かにの甲羅をはがした時にある、味噌状のものです。クセがあるので好き嫌いがあると思いますが、大体の方はこの「みそ」を好んで食べますね。毛ガニのみそが一番美味しいと言われていますが、 … 続きを読む

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