美味しい甲羅酒の作り方。甲羅に残ったカニ味噌を最後まで味わおう

カニを注文したら、ぜひ味わいたい甲羅酒。
甲羅に残ったカニ味噌と日本酒が混ざった独特の風味は甲羅酒ならでは。
カニ味噌を最後まで味わえる、お酒好きの方にはたまらない至福の時間です。
とても簡単に作れますので、カニ料理を食べた後に甲羅を利用して作ってみてはいかがでしょうか。

甲羅酒の材料
・カニの甲羅
・好きなお酒

甲羅酒の作り方
1.食べ終わった蟹の甲羅を用意します(脚は切り離し甲羅だけを用意)
2.甲羅の周りにアルミホイルを巻き、こぼれない程度に好きなお酒を注ぎます
3.日本酒が煮立つまで加熱すれば、完成です

美味しく作るポイント
カニ味噌がたくさん詰まっている毛ガニで作るのがおすすめです。
少しだけ甲羅にカニ味噌を残しておくと、カニ味噌の風味が残りより美味しく作れます。
入れる日本酒は熱燗に適したものを選ぶとよいでしょう。
加熱方法は網焼きがベストですが、フライパンやホットプレート、グリルなどで充分です。

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