多くのメリットがある「カニ通販」鮮度の良さをそのまま、冷凍便・冷蔵便で

日本人の好物の一つ、かに。
このかにを購入する際、最近では「かに通販」を利用する人が多くなっています。
かに通販とは、その名のとおりかにを通販で購入できるというもの。
スーパーでもデパートでもなく、通販でかにを購入するのです。
では、このかに通販とは一体どんなメリットがあるのでしょうか。
一般的にスーパーやデパートなどで売られているかには、海外で取れた物を冷凍・販売しているケースが多いです。
ボイル・または生のままある程度加工して冷凍しているものが多くみられます。
国内産の物もありますが、現地で水揚げされてから仲買を通したりと、店舗に届くまである程度の時間が必要となってきます。
かに通販の場合、現地で水揚げされたかにをそのまますぐに現地で加工・冷凍保存、または生の鮮度の良い状態のまま保たれます。
特にかにの扱いに慣れた人間が最新の注意を払っているという点で味に差がでてくると言えるでしょう。
そして途中の仲買などが減ることにより、現地から直接消費者のもとへ届けられます。
通常冷凍・冷蔵保存をしたものを運送する際、どうしても荷物の積み替えなどが必要となり、その時に冷凍・冷蔵状態が温度変化により変わってしまい、繰り返されることにより味が落ちてしまいます。
ですがこれを防ぐためにも、味の劣化を防ぐためにも、かに通販とは適したシステムなのです。
新鮮なかにを美味しいまま、そして途中の仲買などでかかるコストが不要な事からより安く入手することができるのが、かに通販なのです。

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