かにかま(かに風味かまぼこ)

かに風味かまぼこ、略してかにかまは、冷蔵庫の必需品の一つですね。手軽にかに味を楽しめ、どんな料理にも使える万能ものです。
かにかまは日本で開発されました。主原料はスケソウダラです。発売当初は本物のかにと間違われていたそうです。それほど美味しかったのでしょうね。現在はちゃんと「かに風味」と表示されているので、本物のかにでない事は広く知られています。本物のかにを購入するのはちょっと高いので、このかにかまをほぐして料理に使う方は多いと思います。ダシもでるので、汁物に最適ですね。ラーメンや中華スープに入れると一味美味しくなります。巻き寿司の具に使うと子供達が喜びます。卵焼きを作る時、卵を溶くときに一緒にまぜてから焼いていくと、全体にまんべんなくかにかまが広がり、見た目はいつもの卵焼きですが、一口食べるとテンションが上がります。サラダにまぜて「かにサラダ」にするとちょっと贅沢気分になりますね。天ぷらにすると食感も変わり、彩もよく美味しいですよ。卵が沢山ある時はぜひ「かに玉」にしてみて下さい。かにかまをほぐして入れれば、本物のかにと同じような味になるので、家族にはバレないと思いますよ。
かにかまはダイエット中の方にもオススメです。低カロリー、低脂肪、魚肉タンパク質が豊富なので、ダイエット中の栄養バランスに最適だと思います。低カロリーなのに美味しいのなら、過酷なイメージのダイエットでも、無理なく出来そうです。

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